"L’azienda si estende su diversi terreni, per circa 40 ettari. Il corpo centrale, dove si svolge l’attività agrituristica, è di circa 3 ettari. Isca Delle Donne nel periodo estivo raggiunge l’autosufficienza: pane, formaggi, ortaggi, vino, olio e altro. Molti di questi prodotti sono in vendita nello spaccio.Piccola nicchia di sole cinquemila viti con una produzione limitata di vino ma dai risultati eccellenti. Anni di sforzi per selezionare e recuperare le varietà dei nonni che la fillossera aveva quasi del tutto distrutto. Enrico Giovine, esperto ma severo nei giudizi, ha contribuito molto a questa selezione. Malvasia nera e Santa Sofia sono l’orgoglio dell’azienda."